Die erste ' zweite Fahrt'. Sein des Seienden und Erscheinen by Panagiotis Thanassas

By Panagiotis Thanassas

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Die Fotoschule in Bildern: Naturfotografie

Die Naturfotografie ist ein überaus abwechslungsreiches style von den ganz großen Landschaften bis zu den kleinsten Strukturen im Makrobereich. Damit Sie einen leichten Einstieg in dieses faszinierende style finden, haben die Autoren ihre Archive geöffnet, und zeigen Ihnen ihre gelungensten Bilder. Dieses Buch ist aber viel mehr als ein Bildband, es ist natural Fotopraxis: Hier sehen Sie nicht nur viele inspirierende Bilder, sondern Sie erfahren auch gleich, wie die Fotografen zu dem gezeigten Ergebnis gekommen sind, und wie Sie selbst die Bilder nachfotografieren können.

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Der respektierte Harvard-Experte, der in Fachkreisen keineswegs den Ruf eines versponnenen Eigenbrötlers hat, ging davon aus, dass man weniger Kohlenhydrate, vor allem Die schwere Wissenschaft von der leichten Ernährung aus Weißbrot, Nudeln und Kartoffeln essen sollte, dafür mehr Protein, Pflanzenöle und Vollkornprodukte. Unter dieser Prämisse entwarf er 2001 seine »Healthy Eating Pyramid« als Alternative zur offiziellen »Food Pyramid«, deren Empfehlungen seiner Ansicht nach den gegenwärtigen Erfordernissen geradezu widersprachen.

51 52 Das gesunde Bisschen Bisschen-Wert Aus einem Fünf-Elemente-Kochbuch lassen sich leckere Mahlzeiten bereiten, die Abwechslung auf den Speiseplan bringen – aber als komplettes Konzept ist die Fünf-Elemente-Küche nicht besonders bisschen-kompatibel. Glyx-Diät Das Prinzip Lebensmittel werden nach einem glykämischen Index (GI) unterteilt, der angibt, wie schnell der Körper deren Energie aufnimmt und verwertet, beziehungsweise wie stark die enthaltenen Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel beeinflussen.

Brot, Nudeln, Kartoffeln sind tabu, auch Obst und Gemüse sollten sich in sehr überschaubaren Grenzen halten. Denn Kohlenhydrate seien schuld, dass der Blutzuckerspiegel zu stark schwanke. Das belaste den Stoffwechsel und führe zum gefürchteten Heißhunger. Da sich auch unsere frühen Vorfahren sehr proteinreich ernährt haben, nennt sich das Prinzip gelegentlich auch Steinzeitdiät. Die Grundidee von Robert Atkins fand unter Ernährungsexperten viele Anhänger, die den Low-Carb-Gedanken weiterentwickelten.

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