Das gesunde Bisschen Mit kleinen Schritten zu mehr by Petra Apfel

By Petra Apfel

Pressestimmen

01.06.2009 / Maxima: Mehr Wohlbefinden "Der Ratgeber beweist, dass 'gesund leben' nicht 'genussfrei leben' bedeutet."

Kurzbeschreibung

Treiben Sie mehr recreation, essen Sie viel Obst und Gemüse, machen Sie dies, machen Sie das – alles, um gesünder zu leben. Aber seien wir doch mal ehrlich, im Grunde machen diese Ratschläge und Tipps wohlmeinender Experten vor allem eins: ein schlechtes Gewissen. Zwischen lauter Ge- und Verboten sind wir leider ganz schnell an dem Punkt, entnervt aufzugeben. Dass »gesund leben« nicht »genussfrei leben« bedeutet und weniger oft mehr und sinnvoller ist, beweist jetzt ein Ratgeber, der die Dinge anders sieht. Mit ihm kann guy die umfangreiche Selbstkasteiung endlich vergessen. Das »gesunde Bisschen« reicht völlig aus. Mit Petra Apfels alltagstauglichem Bisschen-Prinzip lernt guy in kleinen Schritten besser zu leben – mit ein bisschen vernünftiger Ernährung, einem überschaubaren Maß an Bewegung und seelischer Ausgeglichenheit.

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Die Fotoschule in Bildern: Naturfotografie

Die Naturfotografie ist ein überaus abwechslungsreiches style von den ganz großen Landschaften bis zu den kleinsten Strukturen im Makrobereich. Damit Sie einen leichten Einstieg in dieses faszinierende style finden, haben die Autoren ihre Archive geöffnet, und zeigen Ihnen ihre gelungensten Bilder. Dieses Buch ist aber viel mehr als ein Bildband, es ist natural Fotopraxis: Hier sehen Sie nicht nur viele inspirierende Bilder, sondern Sie erfahren auch gleich, wie die Fotografen zu dem gezeigten Ergebnis gekommen sind, und wie Sie selbst die Bilder nachfotografieren können.

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Der respektierte Harvard-Experte, der in Fachkreisen keineswegs den Ruf eines versponnenen Eigenbrötlers hat, ging davon aus, dass man weniger Kohlenhydrate, vor allem Die schwere Wissenschaft von der leichten Ernährung aus Weißbrot, Nudeln und Kartoffeln essen sollte, dafür mehr Protein, Pflanzenöle und Vollkornprodukte. Unter dieser Prämisse entwarf er 2001 seine »Healthy Eating Pyramid« als Alternative zur offiziellen »Food Pyramid«, deren Empfehlungen seiner Ansicht nach den gegenwärtigen Erfordernissen geradezu widersprachen.

51 52 Das gesunde Bisschen Bisschen-Wert Aus einem Fünf-Elemente-Kochbuch lassen sich leckere Mahlzeiten bereiten, die Abwechslung auf den Speiseplan bringen – aber als komplettes Konzept ist die Fünf-Elemente-Küche nicht besonders bisschen-kompatibel. Glyx-Diät Das Prinzip Lebensmittel werden nach einem glykämischen Index (GI) unterteilt, der angibt, wie schnell der Körper deren Energie aufnimmt und verwertet, beziehungsweise wie stark die enthaltenen Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel beeinflussen.

Brot, Nudeln, Kartoffeln sind tabu, auch Obst und Gemüse sollten sich in sehr überschaubaren Grenzen halten. Denn Kohlenhydrate seien schuld, dass der Blutzuckerspiegel zu stark schwanke. Das belaste den Stoffwechsel und führe zum gefürchteten Heißhunger. Da sich auch unsere frühen Vorfahren sehr proteinreich ernährt haben, nennt sich das Prinzip gelegentlich auch Steinzeitdiät. Die Grundidee von Robert Atkins fand unter Ernährungsexperten viele Anhänger, die den Low-Carb-Gedanken weiterentwickelten.

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